La gestión de idioma ha mejorado sensiblemente en las últimas versiones de Joomla 2.5.X. En lugar de buscar el paquete de traducción desde el sitio de Joomla ahora lo tenemos disponible desde el propio interfaz de administración.
Accedemos al panel de control de administrador de Joomla y accedemos al menú Extensions > Language Manager
Por defecto estará instalado el idioma inglés. Pulsamos sobre el icono Language Install:
En el formulario introducimos "spanish" en el filtro de búsqueda
Una vez instalado volvemos a seleccionar Extensions > Language Manager y seleccionamos el registro spanish como default en la pestaña Installed - Administrator
Nada más marcar el icono estrella el idioma del panel de administración cambia a castellano. Seleccionamos ahora la pestaña Instalado - Sitio y marcamos el icono Predeterminado en Spanish (ES). Esto cambiará el idioma del front-end
Y con esto tenemos el sitio en castellano, más sencillo que con versiones anteriores de Joomla.